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中药材学习笔记之化橘红欢迎指正

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  • 时间:2021/10/30 13:52:01
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化橘红早见于清·《本草纲目拾遗》,其收载的《岭南杂记》谓:化州仙橘,相传仙人罗辨种橘于石龙之腹,其皮厘为五片七片,每片真者值可一金,但“化皮赝者多”。关涵的《岭南随笔》谓:化州暑橘树,以其皮入药,痰立解,而“今称化州橘红者,皆以增城香柚皮伪代之”。《识药辨伪》也称:“化橘红,外皮淡红色,内腹皮白色,周身亦有猪鬃皮,此种皆柚皮,亦能消痰”。可知当时是以化州橘受推崇,其皮消痰疗效好,市场上则多由柚皮充用,尽管亦有消痰作用,仍称其为“伪代之”,不属正品。赵学敏按曰:“广东高州府化州出陈皮,去白者名橘红,今亦罕得。土人以柚皮代之”,“如皮皱粗色黄而厚,内多白膜,味反甜带辛者,乃乳柑皮也,只堪点茶,不堪入药;皮极厚而泡松,纹极细而色黄,内多膜无筋,味甜多辛少者,乃柚子皮也,性忌冷服;纹细,色红润而皮薄,多有筋脉,味苦辛,入口芳香者,乃真化州橘红也,入药以此为贵”。虽然柚皮已多有作橘红应用,但其与柑皮皆非正品,需要严格鉴别,而真正的化州橘红还是地产橘皮。民国时《增订伪药条辨》也收载化橘红,郑肖岩认为:“今肆中办有一种皮厚色绿者。皆柚皮伪充,医者处方,幸勿轻率频疏‘绿毛化’及‘化州皮’等名,于病鲜济。不如只用陈久橘皮较为稳当”,仍以柚皮为伪品,化橘红应以橘类陈皮为妥。而曹炳章按曰:“近今通行有黄色、绿色两种,均七歧对折,质薄有毛,黄色较绿色尤贵,皆属柚皮之类,然用于寒痰、湿痰尚效”,认为以化州柚皮制作的化橘红之疗效还是可靠的。现代应用中橘红包括橘红和化橘红。15版药典二者均收录:橘红为芸香科植物橘CitrusreticulataBlanco及其栽培变种的干燥外层果皮(参见前述陈皮项目下);化橘红为芸香科植物化州柚Citrusgrandis‘Tomentosa’或柚Citrusgrandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。性味归经:辛、苦,温,归肺、脾经。功效:散寒,燥湿,利气,消痰。用于风寒咳嗽,喉痒痰多,食积伤酒,呕恶痞闷。用药部位:本本品为芸香科植物化州柚Citrusgrandis‘Tomentosa’或柚Citrusgrandis(L.)Osbeck的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。前者习称"毛橘红",后者习称"光七爪"、"光五爪"。别名:化皮、化州橘红、柚皮橘红、柚类橘红、兴化红、毛柑、毛化红、赖橘红产地与道地化橘红商品主要来源于人工栽培品。毛橘红主要产自于广东化州,此外茂名,廉江,遂溪,电白及广西合浦,陆川,博白等地也有引种加工(但只能加工称“副爪红”)。光橘红主产于广东湛江地区及广西合浦地区。植株形态柚(尚书、禹贡篇) 抛(五杂俎),文旦 图版50:1-3,13-17Citrusmaxima(Burm.)*Merr.inBur.Sci.Publ.Manil.(Interp.Rumph.HerbAmboin.46)..——AurantiummaximumBurm.Herb.Amboin.Auct.IndexUniv.Sign.Z.l,Verso..——Citrusaurantiumvar.grandisL.Sp.Pl.2:..——C.grandis(L.)Osbeck,DagbokOst.Resa98.;SwingleinWebb.etBatch.CitrusIndust.1:.etinReuth.etal.,l.c.1:.;Tanaka,Sp.Probl.Citrus;广州植物志.图.;中国高等植物图鉴2:.图.;海南植物志3:52..——C.aurantiumvar.decumanaL.Sp.Pl.ed.2,..——C.kwangsiensisHuinJourn.Arn.Arb.12:..——CephalocitrusgrandisTseng,中国果树2:34.,nom.seminud.乔木。嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米,或更大,顶端钝或圆,有时短尖,基部圆,翼叶长2-4厘米,宽0.5-3厘米,个别品种的翼叶甚狭窄。总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花瓣长1.5-2厘米;雄蕊25-35枚,有时部分雄蕊不育;花柱粗长,柱头略较子房大。果圆球形,扁圆形,梨形或阔圆锥状,横径通常10厘米以上,淡黄或黄绿色,杂交种有朱红色的,果皮甚厚或薄,海绵质,油胞大,凸起,果心实但松软,瓢囊10-15或多至19瓣,汁胞白色、粉红或鲜红色,少有带乳黄色;种子多达余粒,亦有无子的,形状不规则,通常近似长方形,上部质薄且常截平,下部饱满,多兼有发育不全的,有明显纵肋棱,子叶乳白色,单胚。花期4-5月,果期9-12月。柚以果肉风味分为酸柚与甜柚两大类,或以果肉的颜色分为白肉柚与红肉柚两大类,也有以果形分为球形或梨形两大类。但不论酸柚与甜柚都包括有白肉与红肉、球形与梨形柚类,甚至还有乳黄色果肉的。至于红肉柚的果肉有淡红至紫红色。酸柚的果形通常多为扁圆形或圆球形,果皮较厚,含油份较多,果肉味酸至甚酸,有的尚带苦味及麻舌味。酸柚常用作砧木嫁接柚类。柚有自花不育倾向,故种植园栽种某一品种时(尤以沙田柚),应适当地混种一些酸柚,以提高其结果率。柚花有趋于单性花的倾向,即雄蕊不育,即使在两性花中的雄蕊,也有相当比例的花粉是发育不全的。据观察,这类花结成的果是无子的,例如湖南省安江的无核柚。由于柚的栽培历史悠久,品种品系繁多,本志仅简列其中的优良者及个别地区的风土品种。(其他品种参见香橼项目下附)(1)橘红(粤语〕* 化州橘红(岭南随笔),化州仙橘(岭南杂志)cv.Tomentosa果被柔毛,果皮比柚的其他品种厚,果肉浅黄白色,味酸带苦,不堪生食。果期10-11月。据考证,广东的化州橘红,始种于梁朝,至今将有一千五百年的历史。采收加工10-11月果实未成熟时采收,置沸水中略烫后,将果皮割成5-7瓣,除去果瓤和部分中果皮,压制成形,晒干或阴干。化州柚的外果皮有毛,称毛橘红;柚的外果皮无毛,称光橘红。毛橘红:7、8月果实壮旺,未熟时采摘,及时将果置沸水中稍烫,使果皮软化,捞起晾干水分,用刀在果皮表面中部横向划W形,加工“七爪红”的对等划七个角尖,加工“六爪红”的对等划六个角尖,按划线将果皮剥脱,七爪红要修削过厚的皮瓤,用特制的机器将果皮压平实。六爪红不用削去皮瓤,缓火烘焙干,即为毛橘红的胚子。将干片微微喷水,湿润稍软,修正剪好角尖,七爪红为对折压平,每10个一叠用绳子捆为小扎,复烘干,商品称为“七爪红”;六爪红是将六角修剪后,将每个角尖向内折入约2厘米,压平成钝六角齿轮形,每10个一叠用绳子捆为小扎,复烘干,商品称为“六爪红”或“趸红”。光橘红采收加工:基本同毛橘红方法,主要以加工光青七爪橘红为多,偶因市场需要加工光黄七爪橘红,为使果皮表面呈橘黄色,将鲜果放在瓦缸内闷盖数天,使得果皮变黄。光橘红一般极少加工成六爪橘红。建国前广州、梧州等地有将果贩收集成熟柚子的果皮,要求将果皮开成五等瓣,经修剪成平直的五角星,再将角尖向内折入2-3厘米,按10个一扎,商品称为“大五爪橘红”;又将加工大五爪橘红剪下来的柚子皮,修剪成两头尖中部宽的椭圆形片,再40-60片扎成一扎,商品称为“尖橘红”或“柳叶尖红橘红”。近年来这两种很少加工。类别特征光橘红药材性状:柚的外皮黄棕色,光而无毛茸,亦有皱纹及小凹点,多成五角形,习称"大五爪";加工为六角形者,称"六爪红",单片呈柳叶状者,习称"尖化红",或称"柳叶橘红"。内表面多为黄白色,有脉络纹。质脆,易折断,断面不齐,外侧有一列不整齐的油点,内侧黄白色。气香,味苦、微辛。光橘红一般分为以下三种:1、光七爪红:形状与毛七爪红相似而较大,表面青色、黄青色(光青七爪),或黄色至黄棕色(光黄七爪)。无毛。果嫩的,光滑,隐约可见凹入的油室点;果老的,油室点粗大易深陷、粗糙。内表面筋脉较粗,中果皮质较松,气微香、味苦。2、大五爪:每10个果皮叠捆成一扎,单一果皮为平直钝五角星状,每个角尖折入,果较大,直径25-28厘米,表面棕黄色,内表面黄白色,具柚子皮气味。3、尖化红:每40至60片用红绳扎成一捆,单一果皮椭圆形叶片状,长10至12厘米,中部宽约3厘米,色泽气味与大五爪同。毛橘红药材性状:干燥的外果皮,呈对折的七角,六角或五角星形,展开后直径13~20厘米,厚2~3毫米。化州柚的外皮黄色或黄绿色,密布毛茸,有皱纹及小凹点,多作成七角,习称"黄七爪"、"绿七爪";气香,味苦、微辛。毛橘红分为以下两种商品:1、毛七爪红:为扎成底端平,角尖参差向上的扎,每扎10个橘红皮。单个的橘红皮呈七角星对折,直径10-16厘米,果皮厚约2毫米。表面绿褐色,密被茂密的细绒毛,以手摸之,如抚纯毛毡状。果皮内灰棕色,细结而筋脉少。质坚硬,有浓厚的清香气,味苦。以上为正毛七爪橘红。若表面毛绒较短而稀疏,手摸之有毛绒感的,为副毛七爪橘红。如果较成熟,表面棕黄色,毛绒茂密或稀疏的,分别称为正黄毛七爪橘红和副黄毛七爪橘红。2、毛六爪红:为10个叠加扎成一扎呈吨六角形的小扎,由于皮瓤厚,及每一角尖内折,故而一扎叠高较高可达10厘米,故称为“趸红”。亦根据绒毛密疏情况分为,正毛六爪橘红和副毛六爪橘红。规格等级化州毛橘红过去有赖家园、李家园等名牌规格,每片用朱色印明标志,其果形较细,七爪红的直径不到10cm,毛极茂密,果皮细薄,质坚气浓香。现已无牌号之分,按毛绒茂密程度及只头大小分级,曾分为正毛橘红一、二等,副毛橘红一、二等。现只分正毛七爪与副毛七爪两种,不分等级。六爪红一直为统庄,现已少见。光橘红现3种商品均为统货,不分等级。另外,光青、光黄、大五爪及尖化红加工所裁剪下的边料亦作药用,商品称为“橘红边”。质量评价化橘红以毛橘红为佳,又以正毛橘红为佳,光橘红不及毛橘红。光橘红中光青、光黄(未成熟果皮)优于成熟果皮加工而成的大五爪、尖化红等。毛橘红以皮厚、多毛,气味浓厚者为佳。光橘红以皮厚、气味浓厚者为佳。炮制用法1.拣去杂质,刷净,用时擘碎。2.蜜制:取蜂蜜文火炼老,加水适量,再将橘红碎块倒入,拌包,炒至微黄色时,出锅,摊开晾凉,每kg橘红,蜂蜜18.75kg.饮片性状本品呈长条形或不规则薄片状,边缘皱缩向内卷曲。外表面黄棕色或橙红色,存放后呈棕褐色,密布黄白色突起或凹下的油室。内表面黄白色,密布凹下透光小圆点。质脆易碎。气芳香,味微苦、麻。混淆品种略。各家论述1.《纲目拾遗》:治痰症,消油腻、谷食积,醒酒,宽中,解蟹毒。2.《本草从新》:化州陈皮,消痰至灵,然消伐太峻,不宜轻用。附1:柚的其他部位药用柚别名:条(《尔雅》),雷柚(《广志》),柚子(陶弘景),胡柑(《唐本草》),臭橙(《食性本草》),臭柚(《桂海虞衡志》),朱栾、香栾(《纲目》),抛(《五杂俎》),苞(《闽游纪略》),脬(《闽中纪略》),文旦(《闽产录异》)。药材基源:为芸香科植物柚的果实。出自《本草经集注》。采收和储藏:10-11月,果实成熟时采收,鲜用。性味:甘;酸;寒归经:肝;脾;胃经功能主治:消食;化痰;醒酒。主饮食积滞;食欲不振;醉酒用法用量:内服:适量,生食。复方:治痰气咳嗽:香栾,去核,切,砂瓶内浸酒,封固一夜,煮烂,蜜拌匀,时时含咽。(《纲目》)各家论述:《日华子本草》:治妊孕人食少并口淡,去胃中恶气。消食,去肠胃气。解酒毒,治饮酒人口气。柚核药材基源:为芸香科植物柚Citrusgrandis(L.)Osbeck的种子。采收和储藏:秋、冬季,将成熟的果实剥开果皮,食果瓤,取出种子,洗净,晒干备用。出自《岭南采药录》。性状鉴别:种子呈扁长条形,长1.4-1.7cm,宽6-10mm,厚2-5mm。表面淡黄色或黄色,尖端较宽而薄,基部较窄而厚,具棱线数条,有的伸向尖端。质较硬,破开后内有一种仁,子叶乳白色,有油质。气微,味微苦。性味:苦;平;温归经:肝经功能主治:疏肝理气;宣肺止咳。主疝气肺寒咳嗽用法用量:内服:煎汤,6-9g。外用:适量,开水浸泡,涂擦。各家论述:《岭南采药录》:治小肠疝气。柚花药材基源:为芸香科植物柚Citrusgrandis(L.)Osbecd的花。采收和储藏:4-5月间采花,晾干或烘干备用。出自《本草纲目》。性状鉴别:花多破碎,少数完整者呈倒卵状茄形,长0.9-2.3cm,棕黄色。花萼杯状,扭曲,有凹陷的油点。花瓣多脱落,单个花瓣呈舌形,淡灰黄色,表面密布凹陷油点。雄蕊脱落。子房球形,棕黑色,花柱存在或折断。质脆,易断。气香,味苦。性味:辛;苦;温归经:脾;胃经功能主治:行气;化谈;止痛。主胃脘胸膈间痛用法用量:内服:煎汤,1.5-4.5g。各家论述1.《民间常用草药汇编》:顺气,止痛。2.《广西中药志》:行气,除痰,镇痛。柚皮别名柚子皮(陶弘景),气柑皮、橙子皮(《四川中药志》)。药材基源:为芸香科植物柚Citrusgrandis(L.)Osbecd的果皮。采收和储藏:秋末冬初采集果皮,剖成5-7瓣。晒干或阴干备用。出自《唐本草》。《纲目》:按沈括《笔谈》云:《本草》言橘皮苦,柚皮甘,误矣。柚皮极苦,不可入口,甘者乃橙也。此说似与今柚不同,乃沈氏自误也,不可为据。性状鉴别:果皮多为5-7瓣,少有单瓣者。完整者展平后的皮片直径约为25-32cm,每单瓣长10-13cm,宽5-7cm,厚0.5-1cm。皮片边缘略向内卷曲;外表面黄绿色至黄棕色,有时呈微金黄色,极粗糙,有多数凹下的圆点及突起的油点,内表面白色,稍软而有弹性,呈棉絮状。质柔软。有浓厚的柚子香气。性味:辛;苦;甘;温归经:脾;肾;膀胱经功能主治:宽中理气;消食;化痰;止咳平喘。主气郁胸闷;脘腹冷痛;食积;泻痢;咳喘;疝气用法用量:内服:煎汤,6-9g;或入散剂。各家论述1.《列子》:已愤厥之疾。2.陶弘景,下气。3.《纲目》:消食快膈,散愤懑之气,化痰。4.《四川中药志》:解酒毒,治肾脏水肿,宿食停滞,湿痰咳逆及疝气。柚叶药材基源:为芸香科植物柚Citrusgrandis(L.)Osbecd的叶。采收和储藏:夏、秋季采叶,鲜用或晒干备用。出自《本草纲目》.性味辛;苦;温归经脾;肝经功能主治行气止痛;解毒消肿。主头风痛;寒湿痹痛;食滞腹痛;乳痈;扁桃体炎;中耳炎用法用量内服:煎汤,15-30g。外用:适量,捣敷或煎水洗。各家论述1.《纲目》:治头风痛、同葱白捣贴太阳穴。2.《本草求原》:消风肿,辟秽。3.《重庆草药》:治小儿寒食肚胀痛,寒湿脚膝痛,冻疮。柚根药材基源:为芸香科植物柚Citrusgrandis(L.)Osbecd的树根。采收和储藏:全年均右采,挖根,洗净,切片晒干。性味:辛;苦;温归经:肺;胃;肝经功能主治:理气止痛;散风寒。主胃痛气胀;疝气疼痛;风寒咳嗽嗽用法用量:内服:煎汤,9-15g。中国植物志系统位置被子植物门Angiospermae双子叶植物纲Dicotyledoneae原始花被亚纲Archichlamydeae芸香目Rutales芸香亚目Rutineae芸香科Rutaceae柑橘亚科Subfam.Aurantioidae柑橘属Citrus柑橘亚属Subgen.Citrus预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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