橘子是大家非常喜欢的水果之一，橘子皮和陈皮是同一种物质却有大的差别，那么橘子皮和陈皮到底有什么区别呢？
陈皮和橘子皮首先在外观上有很大区别，橘子皮的颜色一般呈黄色或者呈青色。陈皮经过加工后的颜色并不新鲜，呈暗红色或者褐黄色，表皮皱缩有坑点，能明显观察到陈皮较橘子皮的外表差别。一般普通的橘子皮不能加工成陈皮的，制作陈皮需要完全成熟的橘子，而且需要至少三年的时间晾置。普通橘子皮的价值很低，而陈皮的价值十分高，可以调理肠胃、止咳化痰，与其他不同的是陈皮放置越久越好，同时也可以作为食物调料，所以一般的橘子皮和陈皮是不一样的。
陈皮又称贵老、红皮，“果皮以陈者良”，辛涩味苦，性温，摸上去偏硬，在橘子成熟的季节，剥取完整成熟橘子皮晾晒风干而成。
鲜橘子皮油性较大，表皮有残存的农药、污染剂，这类物质对人体健康有巨大危害，用橘子皮泡水对人体健康有不良影响。陈皮因为放置时间久同时经过加工，油性挥发，农药残留减少，所以对人体是有益的。
而且橘子皮的油性会刺激人体的肠道导致消化不良，陈皮的油性低，经过化学反应黄酮类化合物增加，促进肠道消化，调节消化系统。
所以，陈皮和橘子皮虽然属于同一种物质但它们发挥的作用并不能将它们混为一谈，要加以区分，同时在日产生活中尽量不要将鲜橘子皮当作陈皮去冲泡。
陈故堂十年陈皮10年新会老陈皮地道广东特产陈皮干泡茶50克十年50克袋装新会陈皮京东好评率96%无理由退换旗舰店￥68.8购买
