咱们都经常喝陈皮泡水，陈皮泡水好处多多。喝了这么多陈皮水，陈皮水有什么功效呢？陈皮味苦，性温，具有止咳平喘，健脾消食,杀菌消毒等功效，还能美容养颜，是女生们必备的养生茶呢。《本草纲目》就有记载：陈皮有泻下治冷积等药效，那咱们泡了这么久的陈皮水，看看都泡对了吗？
一、陈皮的选择
拒绝湿仓皮，工艺皮，外地皮
湿仓皮：没有完全晒干的新会陈皮存放在湿度和温度较高的封闭环境中，使其快速发酵做旧的一种手法。
工艺皮：添加了各种添加剂，让陈皮看起来有年份的手法。
外地皮：非新会本地产的陈皮，通常由其他地区的柑橘皮制成，是商家以次充好的一种手段。
二、陈皮鉴别方法
1、观察外观：正宗的新会陈皮表面呈深棕红色或者红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室。
2、闻气味：新会陈皮有独特的香味。
3、检查包装：注意看产品的产地和加工方法。
三、陈皮的食用注意事项
1、陈皮水要适量饮用，不可太频繁。
2、气虚、燥咳的人或者孕妇建议少喝或者在有医嘱的情况下喝。
3、不建议空腹饮用，陈皮有助消化功效，若空腹饮用使胃酸分泌过多，造成胃黏膜损伤。
4、不宜感冒和睡前期间饮用。
四、陈皮副作用
陈皮属于热性药材，长期过量饮用陈皮水，容易上火，大便干结，皮肤干燥，牙齿变黄等不良反应。
五、陈皮如何醒皮
1、陈皮内囊朝下接触沸水，放入水壶中，没过陈皮即可
2、水煮沸再煮一分钟，倒掉醒皮水。
六、煮皮技巧
用冷水，内囊朝上，避免茶汤苦涩，沸腾后煮3分钟左右，煮出来后，一次性把要喝的量全部倒出来，避免长期浸泡变苦，喝完再煮即可。
七、推荐做法
陈皮萝卜水（化痰止咳，健脾养胃）
准备食材：新会陈皮，萝卜
制作方法：1、将萝卜切块；陈皮醒皮
2、萝卜和陈皮加ml水，煮30分钟即可
3、加适量冰糖
