在广东，陈皮与化橘红均享有盛誉，皆以止咳化痰功效显著而闻名于世。其中，新会陈皮更被誉为“广东三宝之首”。另一种备受赞誉的广东特产，被誉为“南方人参”的化州橘红，同样以其卓越的止咳化痰功效而著称。作为常用的中药，陈皮和化橘红在使用上常常混淆，因为它们外观相似而功能有所差异。那么，如何正确区分并使用这两种药材呢？
首先，陈皮与化橘红的来源不同。陈皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，其中以新会茶枝柑制成的陈皮质量最佳。而化橘红则是芸香科植物化州柚或柚的未成熟或接近成熟的外层果皮，道地产于化州的化州柚所制成的化橘红质量上乘。
其次，陈皮与化橘红在功效上也各有侧重。陈皮味辛、苦，性温，主要功能是理气健脾、燥湿化痰，常用于脾胃气滞湿阻所致的胸腹胀满、不思饮食等症状。而化橘红同样具有燥湿化痰、理气、消食的作用，常用于治疗风寒咳喘痰多、胸膈胀闷等症状。值得注意的是，陈皮偏入脾经，健脾和胃效果更显著，而化橘红则偏入肺经，止咳化痰效果更佳。
此外，陈皮与化橘红在应用上也存在一些禁忌。陈皮不宜与生冷、黏腻、易生痰的食物同服，且对于气虚证、阴虚燥咳、吐血证及舌赤少津、内有实热者需慎服。而化橘红则对于气虚、阴虚及燥咳痰少者禁用。
综上所述，虽然陈皮与化橘红在某些方面相似，但它们的来源、功效及禁忌均有所不同。因此，在使用时需根据个人体质和症状进行合理选择，以确保安全有效地发挥其药用价值。
