摘要：化州橘红，又称化橘红，是广东化州的独特产物。在全国范围内，化州橘红的药效最为出色，主要得益于其独特的生长环境和丰富的礞石矿元素。这种中药材主要分为“正毛化橘红”和“副毛化橘红”两个品种，前者效果更佳。此外，市场上还存在非化州产地的橘红，其价格和药效均相对较低。那么，如何选购与辨别优质的化州橘红呢？接下来，我们将一起探讨。
化州橘红的选购要点产地选择：广东化州是化橘红的优质产地，当地的土壤富含礞石矿元素，使得化橘红能够吸收更多的柚子苷等有效成分。因此，在选购时，应确保所选的橘红产自化州，以保证其品质。
观察绒毛：化橘红可分为副毛果和正毛果，其中正毛果的质量最高。可以通过观察果身表面的绒毛密度来判断其质量，绒毛越密，药效越高。正毛果的绒毛比例达到80%以上，而副毛果的绒毛比例则较低。市面上部分劣质产品表皮无毛或毛发稀疏，这类产品往往不是真正的化橘红。
把握采摘时机：化橘红在打果后30天内采摘的为最佳，此时烘干后的干果大小适中，约为5个乒乓球。超过30天的化橘红，其药效会逐渐转移为养分，影响品质。
切片观察：优质的化橘红果肉厚实，靠近表皮处有明显的棕色环状层，这是富含油类物质的表现。部分果子还会出现白色斑点，被称为菊花点，代表着土壤中礞石矿元素的丰富程度。这些特征都是选购优质化橘红的重要依据。嗅闻香味优质的化橘红干果，会散发出浓郁的橘香，这种香味类似于陈皮，且随着两个干果的碰撞，香味更加浓郁。若将干果密封一段时间，其香味会更加迷人。观察汤色优质的化橘红干果泡出来的茶汤色泽金黄，且明亮透澈，品尝起来苦味适中，回甘味浓。
如何辨别化橘红的真假市场上“化橘红”品质参差不齐，价格也混乱不堪。即使在化州市，也存在不少非纯正的正毛橘红果树。劣质果的冲击使得果农为了降低成本而摒弃传统工艺，从而降低了化橘红的功效。那么，如何才能选购到真正的化橘红呢？消费者可以通过观察干果的绒毛密度、闻其香味、品尝茶汤等方法进行辨别。真正的化橘红干果，其绒毛细密、橘皮香气浓郁、肉质细腻且营养丰富，泡出来的茶汤深红且橘香四溢。而副毛化橘红则相反，其干果绒毛稀少、肉质粗糙、营养价值低，茶汤颜色偏黄、橘香淡薄。至于非化州产地的橘红，其干果通常无绒毛、无味道、肉质松散且无营养，泡出来的汤色土黄且无橘香。因此，消费者在选择时，应注重产地道地性，以确保选购到优质的化橘红。
